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使用控油壶, 不食用菜汤或汤泡饭

发布时间:2021年05月13日 17:05 信息来源:威海市疾病预防控制中心 阅读次数:打印本页 关闭窗口

油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康。

鬼谷子论坛481111-鬼谷子论坛精准资料-13868鬼谷子论坛植物油和动物油摄入过多会导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。

鬼谷子论坛481111-鬼谷子论坛精准资料-13868鬼谷子论坛烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式,使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器,均可减少用油量。

家庭使用带刻度的控油壶,定量用油、总量控制。

平时在外就餐时,少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食品。值得注意的是,烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里,因此也建议不要喝菜汤或用汤泡饭吃。在超市购买食品时,选择含油脂低,不含反式脂肪酸的食物。

(来源:青岛疾控)

 

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